【東京のお土産】東京ガトーつのはず堂 / TSUNOHAZUDO

ガトー職人のレシピ

とろっとやわらか。
濃厚リッチなキャラメルサンドクッキー。
生クリームやはちみつを加えてじっくりコトコト煮詰めた
オリジナルミルクキャラメルに、
ごろごろクルミをたっぷりと入れて、香ばしく焼き上げた
ガドセッククッキーで贅沢にサンドしました。

16コ　税込 2,160円
8コ　税込 1,080円
5コ　税込 680円
賞味期間30日間
特定原材料等：卵、乳、小麦、
くるみ、大豆

サクッとかろやか。
ありそうでなかった新感覚のチョコビスケット。
小麦と卵のシンプルなココア生地を丁寧に
2度焼きしたビスケットに、たっぷりとチョコレートを
染み込ませ、極上の食感に仕上げました。
最後にまぶした薄焼きクッキーがアクセントです。

15コ　税込 1,080円
賞味期間60日間
特定原材料等：卵、乳、小麦、大豆

しっとりふわふわ。
スフレのようなチーズバームクーヘン。
卵をふんわりホイップし、クリームチーズと
カマンベールチーズでコク深く仕上げた生地を、
直火で一層一層丁寧に焼き上げました。
やさしい口あたりとブレンドチーズの
奥深い味わいが楽しめます。

1ホール　税込 1,620円
賞味期間30日間
特定原材料等：卵、乳、小麦、大豆

Brand Story

明治から大正、昭和初期にかけて、さながらヨーロッパの
サロンのように、
芸術家、文人、演劇人が集う場所が
東京にありました。それが「角筈（つのはず）」です。

西洋と東洋。今と昔。流行と不易。

角筈の地で誕生した「つのはず堂」は、そうした東京の、
幾重にも交差するエスプリを
洋菓子にしてお届けします。
ガトー職人が、古いレシピを紐ときながら、
こだわりの製法・原料で丁寧に焼き上げました。

懐かしくて新しい、東京のエスプリをお召し上がりください。

西洋と東洋が交差する東京・角筈

受け継がれてきた菓子づくりの精神

伝統を守りながらも常に進化し続ける老舗のあり方

ガトー職人のこだわり